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8 Alimentos ricos en Proteína | Canada Pharmacy Blog

La Proteína es una parte esencial de una dieta saludable y para mantener una salud optima. Esta nos da la suficiente energía para tener la energía de ir al gimnasio y para estar muy activo con las actividades familiares.

Lo mejor de la proteína es que muy bueno tenerla como parte de nuestra dieta, especialmente si esta tratando de perder algo de peso este verano.

Aquí le sugerimos algunos puntos de importancia sobre las Proteínas y algunas recetas que puede cocinar para su familia.

¿Qué es la Proteína?

La proteína es parte de un compuesto dietético que está hecho de compuestos orgánicos los cuales se convierten en aminoácidos los cuales son importantes para que el cuerpo pueda reparar los tejidos de los músculos, el pelo, los anticuerpos y mucho más.

Existen 20 aminoácidos que el cuerpo necesita y el cuerpo únicamente puede generar 10 de ellos por si solo. Así entonces es mucho muy importante tomar los otros 10 aminoácidos de los alimentos y las comidas que ingerimos.

La proteína se convierte en dos tipos de proteínas, completa e incompleta:

Las proteínas completas: Estas vienen de los animales, como el pollo, el pescado, el ganado, el pavo etc. Le ayudan a tener los otros 10 aminoácidos que su cuerpo no produce por si mismo.

Las proteínas incompletas: Se encuentran en alimentos basados en plantas. Estos también contienen aminoácidos que su cuerpo necesita, pero tienen que consumirse en cantidades más grandes.

¿Cuál es la mejor fuente de Proteínas Completas?

La mejor forma de proteínas completas se cria de forma natural, con alimentos orgánicos y silvestres. La mejor fuente de proteína es:

• Pavo
• Huevos
• Pescado
• Alce (venado)

¿Cuál es la mejor fuente de Proteínas Incompletas?

Las proteínas son basadas en plantas y no contienen tanta proteína como la carne. Así entonces esto significa que necesita comer una gran cantidad de estos productos para que contenga la suficiente proteína.

• Legumbres
• Nueces
• Tofu
• Col rizada

¿Qué cantidad de Proteína necesitamos?

La cantidad de proteína que necesitamos depende realmente en nuestra edad, género y que tan activos somos. Para un adolescente los muchachos y hombres jóvenes activos se recomienda que coman 3 porciones diarias de proteínas lo que equivale a un total de 7oz.

Para los niños de 2 años a 6 años y para las mujeres se sugiere 2 porciones al día que equivalen a 6 oz.

¿Demasiada Proteína?

La clave es “todo con medida” con todo lo que consumimos, cuando se consume demasiada proteína puede tener efectos secundarios muy severos.

Por ej.: puede experimentar mucho cansancio, fuertes dolores de cabeza, así como mal aliento, perdida de pelo, resequedad en la boca y estreñimiento.

Si continúa consumiendo mucha proteína durante un periodo de tiempo largo puede experimentar problemas con el hígado cuando se torna incapaz de procesar toda la proteína y se acumula como toxinas y estas le pueden causar la muerte.

Muy poca Proteína

Cuando se consume mucha proteína puede ser muy peligroso, así como también consumir muy poca proteína puede tener sus consecuencias. Esto puede resultar en falta de densidad muscular, problemas con el pelo y la piel. Puede también debilitar nuestro sistema inmune lo que le provocara tener mas dificultad en recobrarse de una enfermedad o cirugía.

Recetas de comidas ricas en Proteínas

1. Ensalada de Tocino con cebollines

Ingredientes:

• 6 tiras de tocino
• 3 latas de frijoles cannellini, enjuagados
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 3 cucharadas de mostaza de grano entero
• 3 cucharadas de aceite de olivo
• 3 cucharadas de cebollines frescos y picados

Preparación:

1. Cocine el tocino en un sartén grande a fuego medio hasta que se dore
2. Desmorone, cubra y póngalo aparte a que se enfríe
3. Mezcle los frijoles, el vinagre, el aceite y la mostaza y sazone con ½ cucharadita de sal y pimienta.
4. Refrigere durante 8 horas
5. Antes de servir añada el cebollín y el tocino.

Recurso: Real Simple

2. Emparedado de Tocino con Jalapeño

Ingredientes:

• 1 tira de tocino de pavo
• 1 un bollo ingles de grano entero, partido a la mitad.
• Aceite para cocinar en aerosol
• 1 Huevo orgánico grande
• 1/4 oz de queso cheddar sin grasa, rallado
• Pimienta
• Un jalapeño pequeño, partido en rebanadas delgaditas.
• 2 rebanadas delgadas de cebolla morada
• 1 rebanada gruesa de jitomate
• 4 o 5 ramas de cilantro fresco

Preparación:

1. Ponga un sartén a calentar a fuego medio. Cocine el tocino hasta que este dorado. Póngalo aparte
2. Ponga el bollo ingles bocabajo en el sartén, y presione para tostarlo, una vez tostado póngalo aparte
3. Cubra el sartén con una capa de aceite en aerosol
4. Cocine el huevo como 30 segundos, ponga la sal, pimienta y el queso. cueza al gusto.
5. Pase el huevo al bollo inglés, ponga el tocino, el jalapeño, el jitomate y el cilantro encima.

Recurso: Health.com

3. Bocadillos de Quinua con Col Rizada

Ingredientes:

• Mantequilla sin sal
• 2 tazas de quinua cocida, y a temperatura ambiente
• 4 huevos grandes, batidos
• 1/2 cucharadita de sal de grano fino
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1/2 taza de queso feta desmoronado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 taza de col rizada finamente picada
• 1/2 taza de ademadme sin pelar
• 3/4 taza de pan molido
• Aguacate
• Cebollín

Preparación:

1. Precaliente el horno a 375F, con la parrilla en la segunda parte superior del horno.
2. Embadurne los moldecitos para panquecitos y alinelos en una tira de papel estraza en cada orificio.
3. Combine la quinua, los huevos y la sal en un tazón mediano.
4. Mezcle la cebolla, el feta, el ajo, la col rizada y el adémame
5. Mezcle y revuelva con el pan molido y deje reposar por unos minutos
6. Rellene los moldecitos para panquecitos con la mezcla de la quinua, presione la mezcla hacia abajo y espolvoree el resto del pan molido
7. Hornee de 25 a 30 minutos hasta que se cocine y se dore bien
8. Saque los bocadillos de quinua de los moldes después de unos minutos
9. Disfrútelos mientras que estén calientes o a temperatura ambiente, embadurne con el aguacate con sal y mucho cebollín picado.

Recurso: 101 Cook Books

4. Tacos de Camarón con Col en salsa agridulce

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de olivo
• Jugo de 1 limón
• 1/4 cucharadita de comino en polvo
• 1/4 cucharadita de paprika
• 1/4 cucharadita de pimienta roja gruesa
• 1 Lb de camarones medianos, pelados y desvenados
• 1/4 de cucharadita de sal
• 8 tortillas de maíz
• 1 tanto de col rallada

Preparación:

1. Combine el aceite de olivo, el jugo de limón, la paprika y la pimienta roja gruesa en un pequeño tazón.
2. Combine los camarones con la mezcla de las especias en una bolsita de zip-loc y déjelos reposar 15 minutos
3. Saque los camarones de la bolsa.
4. Caliente una parrilla a fuego medio
5. Espolvoree los camarones con un poquito de sal
6. Acomode la mitad de los camarones en el sartén o parrilla y cocine por 2 minutos de cada lado hasta que se cuezan.
7. Sáquelos del sartén y manténgalos calientes. Repita el proceso con el resto de los camarones. presione la mezcla hacia abajo y espolvoree el resto del pan molido

Recurso: Skinnyms

5. Atún con Ensalada de Frijoles blancos

Ingredientes:

• 2 latas de atún en trozos y en agua, colado
• 1 lata de frijoles blancos o garbanzos, colados y enjuagados
• 1 pimiento rojo picado
• 1/4 de taza de cebolla morada picada
• 1 cucharada de aceite de olivo
• 1 jugo de limón
• Opcional: perejil picado, jitomates y pepino picados

Preparación:

1. Combine todos los ingredientes y ponga en el refrigerador por 4 horas

2. Sirva en una cama de lechugas mixtas.

Recurso: Recetas

6. Hamburguesa de Puerco con jengibre y ajonjolí y piña a la parrilla

Ingredientes:

• 3 cucharadas de salsa soya baja en sodio
• 2 cebollines picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre fresco y picado
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, dividido
• 1 Lb de lomo de puerco molido
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 4 rebanadas de pina, rebanada gruesa
• 4 tazas de berros, sin tallo
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 taza de zanahoria rallada

Preparación:

1. Precaliente la parrilla a fuego medio alto
2. Combine la salsa de soya, los cebollines, el ajo, el jengibre y 1 cucharadita de aceite de ajonjolí en un tazón pequeño.
3. Coloque el puerco en un tazón mediano, añada la mitad de la mezcla de la salsa y lentamente combine sin mezclar demasiado.
4. Forme 4 hamburguesas, de aprox. 3/4 de pulgada (gruesas). Añada el resto del aceite de ajonjolí y el vinagre al residuo de la salsa y ponga aparte.
5. Cubra la parrilla con aceite, ponga las hamburguesas a asar, voltee una sola vez, hasta que el termómetro que ponga al centro lea 155F de 4 a 5 minutos de cada lado.

Recurso: Eating Well

7. Guisado de Edamame y Lentejas

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas secas
• 3/4 de taza de edameme congelados (frijoles de soya verdes)
• 2 cucharadas de aceite de olivo
• 1 1/2 tazas de cebolla morada picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 lata de 14.5 oz de tomates rebanados sin colar
• 6 cucharadas de jugo de limones frescos
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de hierbabuena picada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta roja gruesa
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Una pizca de clavo en polvo

Preparación:

1. Ponga las lentejas, en una cacerola grande y cubra con agua como 2 pulgadas cubriendo las lentejas. Hierva y cubra, reduzca el fuego y cueza a fuego lento por 20 minutos o hasta que estén suaves, póngalas aparte.
2. Coloque el edamame en un pequeño tazón, cubra con agua como 2 pulgadas arriba del edamame, hierva como 2 minutos hasta que el edamame este tiernito o suave. Remueva del fuego y cuele bien.
3. En un sartén porcelanizado caliente el aceite a fuego medio, añada la cebolla, el ajo y los jitomates con el jugo, cueza por 6 minutos o hasta que la cebolla este transparente, mueva con frecuencia.
4. Mueva las lentejas, el edamame, el jugo y el resto de los ingredientes. Cocine por 2 minutos o cuando este completamente caliente, moviendo con frecuencia.

Recurso: My Recepies

8. Lomo de Puerco rostizado en salsa de Almendras y Fideos

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de aceite de canola
• 1/2 Lb de lomo de cerdo sin grasa
• 1/2 cucharada de sal, dividida
• 1/4 cucharada de pimienta negra
• 8 oz de fetuccini sin cocer
• 1/4 de taza de mantequilla de almendras
• 2 1/2 cucharadas de salsa de soya baja en sal
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharadita de salsa de chile con ajo
• 1 taza de cebolla rebanada delgadita
• taza de hierbabuena finamente picada

Preparación:

1. Precaliente el horno a 425
2. Rocíe el aceite en un sartén para horno. Espolvoree el puerco con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta. Coloque el puerco en la charola y hornee durante 10 minutos.
3. Voltee el puerco del otro lado y hornee por 10 minutos mas hasta que el termómetro registre 155. Ponga el puerco en una tabla para rebanar y déjelo enfriar por 10 minutos. Desmenuce el puerco en pedazos pequeños.
4. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, sin sal ni grasa. Cuele la pasta en un colador en un tazón y reserve 2 cucharadas del agua de la pasta.
5. Combine la mantequilla de almendras, 2 cucharadas de agua de la pasta, la sal restante, la salsa de soja y el vinagre, el jengibre y la salsa de ajo con chile.
6. Divida la pasta uniformemente en 4 tazones; Cubra de manera uniforme la salsa, el cerdo, las cebollas y la menta.

Recurso: Cooking Light

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