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Los 6 Alimentos que ocasionan inflamación en el cuerpo

La inflamación es un mecanismo de defensa de nuestro sistema inmunológico cuando reconoce patógenos, irritantes y las células que están dañadas inician el proceso de curación. Así entonces cuando un irritante o algún efecto dañino lastima una parte de nuestro cuerpo, entonces hay una respuesta biológica en el intento de deshacerse de ella. Mientras que los síntomas de inflamación pueden ser muy incomodos, son los signos que nuestro organismo nos envía para decirnos que esta trabajando en sanarse. Y si, hay alimentos que ocasionan inflamación.

¿Qué es la inflamación?

Es un proceso en el cual los glóbulos blancos en la sangre y las substancias que producen para protegernos de los organismos ajenos como bacteria y virus. La inflamación puede ser benéfica para nosotros cuando tenemos una herida y necesita protección.

Por ejemplo, puede ser bueno cuando tenemos una rodilla lastimada, y los tejidos necesitan protección y cuidado. Por otra parte, la inflamación puede durar más tiempo y entonces puede hacernos daño.

En muchas ocasiones en el caso de la artritis, el sistema inmunológico empieza un proceso inflamatorio sin la presencia de virus u organismos ajenos. Cuando esto sucede el sistema inmunológico puede causar daño a los tejidos del cuerpo y causarnos mayores problemas.

¿Qué ocasiona la inflamación?

De acuerdo con los estudios de investigación, algunas reacciones causadas por el sistema inmunológico de nuestro cuerpo como respuesta a una infección o daño físico pueden ocasionar la inflamación. Mientras que la inflamación no es una prueba de infección, una infección puede ocasionar inflamación. Y como mencionamos anteriormente hay algunos alimentos que pueden ocasionar inflamación.

La inflamación es de dos tipos: la Inflamación crónica y la inflamación aguda.

La inflamación aguda es causada por una herida y fuertes acumulaciones de bacteria. Se infecta de manera muy rápida al igual que la hinchazón y únicamente dura unos cuantos días.

La inflamación crónica ocurre cuando el cuerpo no puede romper los patógenos y los cuerpos extraños que penetran y se ajustan en el cuerpo en forma de virus. La inflamación crónica solo puede ocurrir en respuestas inmunes exageradas del cuerpo. Una enfermedad del sistema auto inmunológico, o una exposición a bajas cantidades de un irritante químico o industrial. Puede penetrar lentamente, pero puede durar muchos años en el organismo.

Los 6 Alimentos que causan inflamación

De acuerdo con los estudios hechos en este tema, los alimentos que comemos pueden contribuir significativamente a la inflamación crónica. Cuando los comemos diariamente provoca que estos mantengan a nuestro sistema inmunológico en constante alerta. Esto ocasiona que, con el tiempo, la constante inflamación nos ocasione problemas digestivos, problemas en la piel, mareos, adquirir peso, así como también enfermedades severas como la obesidad, el cáncer y la diabetes.

Azúcar

Regularmente nosotros consumimos azúcar con el café, en la repostería, en las sodas, en los dulces y las barras de chocolate. Cuando nosotros comemos la comida que contiene mucha azúcar al entrar en el cuerpo en forma de glucosa, ocasiona que nuestro cuerpo no pueda procesar el extra de la glucosa rápidamente. Como resultado los mensajeros llamados citoquinas los cuales son enviados para empezar el proceso de la inflamación, se van a multiplicar. Además, el azúcar se sabe que puede evitar la habilidad de nuestros glóbulos blancos para matar los gérmenes. En consecuencia, nuestro sistema inmune se debilita y somos propensos a tener más infecciones.

Aceite vegetal y alimentos procesados

El Pan, la mayonesa, las papas fritas, los aderezos para ensaladas, las galletas de soda, la salsa de barbacoa es porte de nuestra dieta diaria, sin embargo, los aceites vegetales son altos en omegas 6 y es una grasa inflamatoria y es baja en omegas 3 que es la grasa antiinflamatoria.

Tanto los alimentos procesados como los alimentos fritos en aceites vegetales son ricos en agentes inflamatorios (AGEs) y productos con glicación. Los AGEs se forman cuanto la comida es pasteurizada, o deshidratada, a la parrilla, humeada, cocinada o frita a altas temperaturas.

Harina refinada

La Harina refinada es usada para hornear repostería, cereales, tortillas, pastas, pizzas, pan blanco y pretzel, por mencionar algunos. El trigo una vez refinado no contiene los nutrientes y la fibra que se digiere lentamente, entonces nuestro cuerpo lo procesa con rapidez. Entre más rápido nuestro cuerpo digiera la glucosa en los alimentos saturados, le toma menos tiempo para que los niéveles del azúcar se eleven. En consecuencia, la insulina la cual a menudo está vinculada al aumento de los problemas inflamatorios en nuestro organismo.

Productos Lácteos

Los productos lácteos que comúnmente consumimos contienen yogurt, leche, mantequilla y quesos suaves. Esto es conocido que el yogurt en cantidades moderadas puede reducir la inflamación ya que contiene probióticos que ayudan a sanar el intestino. Sin embargo, los lácteos únicamente contienen grasas saturadas las cuales son las responsables de producir la inflamación. También hay estudios que comprueban y vinculan el quebrantamiento de la bacteria positiva en el intestino debido a los lácteos. Estos estudios dicen que los productos lácteos reducen los niveles de la bacteria positiva la cual es vital para reducir la inflamación.

Los alimentos con grasas-trans

Los alimentos con grasas trans son la repostería como los parquecitos, las galletas, las donas, la margarina, la pizza congelada y las cremas descremadas. Las grasas trans son parcialmente hidro gene izados, o químicamente hechas por el hombre, son aceites químicos no encontrados en los alimentos naturalmente. Así entonces el cuerpo no tiene la capacidad de procesarlos y digerirlos, el cuerpo los trata como elementos extraños y consecuentemente la respuesta es una inflamación del intestino y de nuestro cuerpo.

Bebidas alcohólicas en exceso

Las bebidas alcohólicas en exceso son nocivas, sin embargo, hay algunos estudios que sugieren que una bebida al día puede reducir los niveles de inflamación o CRP que es el marcador biométrico de inflamación. Pero las bebidas alcohólicas en exceso pueden acelerar el proceso de inflamación y hacer exactamente lo contrario. Al digerir el alcohol se producen algunos elementos tóxicos los cuales pueden dañar las células del hígado y debilitar el sistema inmunológico y aumentar la inflamación de los órganos.

El Tratamiento para la inflamación

Existen un gran número de medicamentos para el tratamiento de la inflamación. Algunos de estos medicamentos son:

Calcort (Deflazacort)

Deflazacort es un medicamento que se conoce como corticosteroide. Estas hormonas se encuentran en nuestro cuerpo y se producen naturalmente y son responsables de controlar las inflamaciones. Este medicamento es un corticosteroide sintético que previene que las células liberen los químicos esenciales en el sistema inmunológico, como resultado la inflamación se reduce.

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Celebrex (Celecoxib)

Celebrex es un medicamento antinflamatorio y se usa para aliviar algunos de los síntomas asociados con la artritis, como el dolor y rigidez de coyunturas, y la inflamación. Trabaja al reducir las hormonas que se producen causando la inflamación.

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Entocort (Budesónida)

Entocort está clasificado como glucocorticosteroide el cual se usa para tratar la inflamación del padecimiento de Crohn cuando la inflamación del intestino es baja o moderada. Este medicamento ayuda a bajar la inflamación del colon y del intestino.

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Singulair (Montelukast)

Singulair, es un inhibidor leucotrieno y se utiliza para prevenir los síntomas y los ataques de asma. Este medicamento trabaja al evitar las substancias que ocasionan la secreción mucosa, la retención de líquidos y la inflamación en los pulmones.

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Conclusión

Como anteriormente lo mencionamos, la inflamación en los órganos y en el cuerpo es una defensa protectora natural del cuerpo. Sin embargo, la inflamación a niveles altos es peligrosa. Así entonces vigile que los alimentos que causan inflamación no sean ingeridos diariamente y estar al tanto de cómo cuidar los síntomas de la inflamación.

Aprenda mas sobre los alimentos que ocasionan la inflamación en otro de nuestros blogs.

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